Valentin GUEDRAT

Originaire des Landes, et passionné de cuisine, Valentin a rejoint la capitale en 2021, après un détour par Toulouse, où il a obtenu son master en Management et Ingénierie de la restauration à l'ISTHIA. En plus de transmettre sa passion pour le rugby et le canard, il amène dans ses bagages, ses connaissances techniques et opérationnelles en restauration collective.
Il saura être un soutien pour l'accompagnement des acteurs publics dans la définition de leurs projets de restauration par sa vision "métier" et ses connaissances sur la fonctionnalité d'une cuisine.